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  • 小小 1 粒它,做菜放 1 把,美味营养,钙片都不如它!

    发布日期:2020-08-10 05:35   来源:未知   阅读:

    很多人关心“补钙”的问题,但是你知道吗?日常生活中有一样“小东西”,它补钙的效果甚至媲美钙片!

    只要在饭菜里加上 它,降血压、护心血管,堪称养生必备佳品!

    它就是??虾皮!

    小贴士

    虾皮不是虾的皮,而是一种小虾(中国毛虾)被晾晒干而成的食品,入口松软,味道鲜美。

    饭菜里加点虾皮,再也不怕骨质疏松

    虾皮是一种营养丰富的食物,丰富的钙含量,让虾皮成为缺钙者补钙的较佳途径。老年人尤其应该多吃,可以预防骨质疏松等症。

    虾皮还能降血压、护血管

    除了含钙高,虾皮还有这些作用:

    保护心血管

    虾皮中含有丰富的镁元素,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统,可减少血液中的胆固醇含量,对于预防动脉硬化、高血压有一定的作用。

    缓解神经衰弱

    虾皮还有镇定作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

    增强体质

    饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。

    下饭佳肴

    虾皮是食品中补钙的首选。虾皮物美价廉,用途广泛,可汤、可炒、可馅、可调味。

    虾皮海带汤(壮骨降血压)

    海带素有“含碘冠军”、“长寿菜”的美誉。虾皮海带汤,鲜香清爽,咸辣适中,可补钙补碘,壮骨降压,是很好的养生长寿汤。

    材料:

    海带半张,虾皮1把,红尖椒1颗,酱油、生抽、色拉油适量。

    做法:

    1、海带用水泡开,洗干净,沥干水后切菱形块备用;虾皮洗净,沥干水分;红尖椒洗净切丁。

    2、坐锅放少量油,热锅热油后先放入尖椒丁煸炒几下,然后倒入海带翻炒,再倒入虾皮,大火炒匀,加适量清水、酱油和生抽,大火烧沸,调小火熬15分钟即可。

    吃虾皮前泡一泡,补钙更安全

    吃虾皮前泡一泡,补钙更安全

    虾皮先用水泡一下,不仅能保证食用安全,还可以去掉过多的盐分,以及可能存在的细沙。

    用水泡能去除虾皮本身的一些不好的气味,让做出来的菜鲜而不腥。

    虾皮用水焯后烘干,再磨碎,当成调料添加到各种炒菜里,能让虾皮发挥最好的补钙效果。

    需要注意的是,虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄,泡太久了,许多水溶性的营养物质也会流失。

    如果用凉水泡的话,要换3~5次水,如果用温水的话,泡两三遍就够了。

    注意

    1、因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石。

    2、老年人吃虾皮补钙,每日不宜过多,而高胆固醇血症者,吃虾皮以限量为好。

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